白甘鯛のチーズリゾット
| ・白アマダイF | 35gx2 |
|---|---|
| ・ニンニク(微塵切り) | 1g |
| ・オリーブオイル | 15cc |
| ・ご飯 | 120g |
| ・パルメザンチーズ | 8g |
| ・セルフィーユ | 適量 |
| ・オリーブオイル | 適量 |
| ・フュメ・ド・ポアソン | 120cc |
|---|---|
| ・マッシュルーム(微塵切り) | 10g |
| ・バター | 5g |
| ・白ワイン | 15cc |
| ・塩、胡椒 | 適量 |
鍋にオリーブオイル15ccとニンニクを入れ炒め、Aを加えて煮立たせる。
にご飯とチーズを入れ、塩・胡椒で調味ししっかり混ぜ合わせる。
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、表面がパリッとするよう甘鯛を焼く。
で出来たリゾットを器によそい、の甘鯛をのせ、セルフィーユを飾る。- ※甘鯛を崩しながらお召し上がりください。
- 白アマダイフィーレ
(原産国：中国) - 規格：1kg x 10
使い易い1kg袋入りです。
和・洋・中、全ての料理にお使い頂けます。
