小海老とピクルスのカクテル
・オボロ海老(3L)
8尾
・ミックスピクルス
50g
・オリーブオイル
5cc
・セルフィーユ
適量
容器にオボロ海老とミックスピクルスを彩りよく詰め、オリーブオイルを回し掛ける。
セルフィーユを飾る。
オボロ海老
生の海老を殻付のままスチームボイルし剥いてありますので、海老が縮まず旨みが残っています。解凍してそのまま召しあがれますので、簡単に使えます。