海老の卯の花ハンバーグ
| ・ハンバーグネタ | 120g |
|---|---|
| ・サラダ油 | 15cc |
| ・白髪葱 | 2g |
| ・銀餡 | 80cc |
| ・ベビーリーフ | 3g |
| ・バナメイムキエビIQF | 200g |
|---|---|
| ・おから | 80g |
| ・オニオンソテー | 40g |
| ・塩 | 0.8g |
| ・胡椒 | 0.3g |
| ・ナツメグ | 0.1g |
| ・溶き卵 | 17g |
| ・牛乳 | 30cc |
| ・ベーキングパウダー | 1.5g |
バナメイムキエビはミンチにし、ハンバーグネタの材料全てをよく合わせておく。
フライパンにサラダ油をし、分量のハンバーグネタで形作り、色良く焼く。
皿にの卯の花バーグを盛り、上から銀餡をかける。
サイドに白髪葱とベビーリーフを飾る。
- バナメイムキエビIQF
(原産国：インドネシア) - 軽い保水を加える事によりプリプリ感を出しました。EBIXが自信を持ってお薦め致します。
